Steinhagener Konditormeisterin Luise Strothenke entwickelt mit Schokolade und Pralinés zweites Standbein
Exquisite „Kleinkunst“ für den Supermarkt

Steinhagen -

Sie ist eine Meisterin prachtvoller mehrstöckiger Hochzeitstorten, ausgefallener Kreationen zu Geburtstagen und weiteren Anlässen sowie trendiger Cupcakes – doch dann kam Corona und beraubte die Brockhagener Konditormeisterin Luise Strothenke ihres Geschäftsmodells, brachte ihre junge Existenz ins Wanken. Aber die Jungunternehmerin sagt: „Wir kämpfen uns durch und versuchen, ein neues Standbein zu entwickeln.“ Und das besteht in Schokoladen-Spezialitäten und Pralinen, die sie in Supermärkten und in der Gastronomie sowie im eigenen Onlineshop anbietet. Derzeit boomt das Ostergeschäft. Von Annemarie Bluhm-Weinhold
Donnerstag, 01.04.2021, 18:36 Uhr
Veröffentlicht: Donnerstag, 01.04.2021, 18:36 Uhr
Ob Hasen-Kekse oder Lämmer auf rosa Schokolade: Mitten in der Osterproduktion sind in diesen Tagen Luise Strothenke (rechts) und Mitarbeiterin Sarah Wiefel. Foto: Annemarie Bluhm-Weinhold
  2016 hat Luise Strothenke (30) ihr Unternehmen, die „Sieben Sachen Manufaktur“, gegründet, dessen Markenkern die Einzelanfertigung von Konditorei-Kreationen für besondere Anlässe ist. Das Geschäft lief, zwei Mitarbeiterinnen, die Konditormeisterinnen Sarah Wiefel und Sarah Buse, stellte sie ein. Zahlreiche Brautpaare bestellten bei ihr – und müssen seit einem Jahr ihre Träume von einer großen Feier zumindest verschieben. „Die Kunden haben aber eine Anzahlung geleistet. Und so haben wir die Krise bisher auch überstanden“, sagt Luise Strothenke. Ihre Mitarbeiterinnen hat sie in Kurzarbeit geschickt: „Aber weitere Hilfen bekommen wir bisher nicht.
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