Pauline Wißbrock wuchs auf Spargelhof auf NRW-Spargelkönigin kommt aus Bielefeld

Bielefeld/Köln (dpa). Die neue NRW-Spargelkönigin kommt aus Bielefeld. Die 20-jährige Pauline Wißbrock wird in den nächsten zwei Jahren das Gemüse, das unter der Erde wächst, erklären und repräsentieren.

Pauline Wißbrock aus Bielefeld-Senne ist Spargelkönigin.
Pauline Wißbrock aus Bielefeld-Senne ist Spargelkönigin. Foto: dpa

Die Studentin ist auf dem Spargelhof Wißbrock in Bielefeld-Senne aufgewachsen und weiß eine Menge über das Gemüse. Persönlich schwört sie auf gebratenen grünen Spargel.

Die Spargelanbauer und die Landwirtschaftskammer haben am Dienstag die Spargelsaison in NRW eröffnet. Geerntet wird noch unter Mini-Tunneln, wie die Landwirtschaftskammer mitteilte. Was das Kilo kostet, war noch nicht absehbar.

Grüner Spargel ist landesweit etwas beliebter geworden, der Anteil liege aber unter zehn Prozent, sagte der Berater der Landwirtschaftskammer für die Spargelbetriebe, Ralf Große Dankbar. Rund 70 Prozent der Gesamtproduktion werden ab Hof, an Verkaufsständen und auf Wochenmärkten verkauft. In diesen Tagen öffnen auch die Hofläden. Die Saison dauert bis zum 24. Juni.

Wie sich der Ertrag entwickelt, hängt nach Angaben von Fachleuten sehr stark vom Wetter ab. Der Spargel mag es gerne sonnig und warm. Mit rund 20 Prozent der deutschen Spargelproduktion zählt Nordrhein-Westfalen neben Niedersachsen zu den großen Produzenten.

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